古时候的沙井一带有一条河叫龙津河，沙井曾名为龙津。而在南宋中期，距今已有六七百年，沙井一带还是归德盐场，因洛阳来的盐官陈朝举迁入归德盐场涌口里，定居生活，发现此处是沙多井多，因此取地名为沙井。沙井，有享誉全国的“千年蚝乡”之称。走入沙井，你会发现“蚝”还真的是无处不在。随处可见的“蚝”究竟和沙井有何渊源呢？